Seguimi su Instagram
Dietista · Counselor nutrizionale

Hai seguito un'altra dieta
ma sei tornato al punto
di partenza, anche questa volta.

Non è mancanza di volontà.

Le diete ti dicono cosa mangiare, ma non ti insegnano a scegliere. Costruiamo insieme qualcosa che funziona nella tua vita reale — anche nei momenti difficili.

Dr. Giuseppe Trunzo
Percorsi nutrizionali
Intuitive Eating
Stile di vita sano
Consulenze attive a distanza

Le diete le hai seguite alla lettera. Eppure è tornato tutto come prima, se non peggio.

Non sei l'unico. Le diete tradizionali ti dicono cosa mangiare, ma non ti insegnano a scegliere — non quando sei stanco, non quando sei fuori casa, non quando le cose vanno storte. Un percorso di nutrizione consapevole ti dà gli strumenti per orientarti da solo, in qualsiasi situazione, senza dipendere da una lista di regole che prima o poi si rompe.

Mangi per stress, noia o tristezza. Il cibo diventa un modo per gestire le emozioni più che un bisogno fisico.

Da lunedì dieta ferrea. La segui come una punizione, poi crolla tutto.

Ti pesi ogni mattina e se il numero non scende, la giornata parte già storta.

Un biscotto diventa il pacchetto intero. Tanto ormai la giornata è rovinata.

Se ti rivedi in uno di questi, sei nel posto giusto.

Giuseppe Trunzo,
Dietista.

Ho scelto di integrare la dietistica con il counseling nutrizionale non perché la formazione classica fosse insufficiente, ma perché lavorando sul campo ho capito che un piano alimentare, da solo, raramente risolve il problema in modo duraturo.

C'è stato un periodo in cui ho messo in pausa la professione, come spesso accade quando la vita si complica. Quella pausa è diventata una risorsa: mi ha dato la prospettiva di vivere in prima persona le difficoltà quotidiane che portano fuori rotta, quelle che nessun libro insegna davvero.

Adesso esercito con un approccio che unisce dietistica, counseling e cambiamento comportamentale. Lavoro online con persone che vogliono un percorso concreto, non l'ennesima dieta.

"Il mio lavoro finisce bene quando non hai più bisogno di me per sapere cosa mangiare."
Dr. Giuseppe Trunzo Dietista
Laurea in Dietistica
Master in Counseling Nutrizionale
Ordine Dietisti CZ-KR-VV · n. 91

In cosa posso aiutarti.

Fare pace con il cibo

Tornare a mangiare senza quella vocina in testa che giudica ogni boccone. Costruiamo un rapporto con il cibo che sia tuo, sereno e reale. Non la versione ideale di qualcun altro.

Uscire dal loop delle diete

Se ogni dieta parte bene e poi si sgretola, il problema non sei tu: è l’approccio. Lavoriamo su qualcosa che regge anche quando le cose non vanno come previsto.

Rientrare in contatto col corpo

Quante volte mangi perché è ora di pranzo, e non perché hai fame? Fame, sazietà, soddisfazione: ritrovare i segnali del corpo è la base di tutto il resto.

Episodi di perdita di controllo

Quei momenti in cui finisce il pacchetto senza che te ne accorgi. Non è mancanza di volontà: c'è un meccanismo preciso dietro, e insieme impariamo a riconoscerlo prima che parta.

Mangiare per gestire le emozioni

La giornata storta, la noia, l'ansia: il cibo risolve il momento ma non il problema. Lavorare su questo non vuol dire resistere, ma capire cosa stai cercando davvero.

Il tuo percorso, su misura

Ogni situazione è diversa. Partiamo da quello che mi racconti nella prima sessione e costruiamo il lavoro attorno a quello che serve davvero a te. Non a un protocollo standard.

Come funziona.

Si inizia sempre con una chiamata gratuita. Poi, insieme, decidiamo come procedere.

01
Gratuita

Chiamata conoscitiva

Una videochiamata di 15–20 minuti. Ti racconti, valutiamo la tua situazione e decidiamo insieme come procedere. Nessun impegno.

Prenota ora →
02
Percorso principale

Percorso di Nutrizione Consapevole

Un percorso strutturato di 6–8 sessioni in videochiamata, pensato per lavorare in profondità sulle abitudini alimentari, il rapporto col corpo e la gestione della fame emotiva. Ogni incontro ha un tema preciso e costruisce sulle basi del precedente, fino a portarti all’autonomia reale.

Cosa include
6–8 sessioni in videochiamata
Workbook e guide tematiche per ogni sessione
Supporto via WhatsApp tra le sessioni
Piano personalizzato sulla tua situazione reale
Riepilogo scritto dopo ogni incontro
Prezzo concordato dopo la call conoscitiva — in base alla situazione specifica
Inizia con la call gratuita →
Sessione singola — 60€
Per chi vuole procedere di volta in volta, senza impegnarsi in un percorso completo. Ogni sessione include anamnesi iniziale, un workbook tematico da usare subito e accesso al supporto via chat per i giorni successivi.
Prenota →

Pagamento tramite bonifico · I dettagli dopo la call

Fase successiva · opzionale

Dopo il percorso, se lo vorrai, andiamo più a fondo.

Una volta costruito un rapporto stabile con il cibo, ha senso — per chi lo vuole — strutturare un piano più specifico. Obiettivi fisici, sportivi, o semplicemente più attenzione alla composizione: lavoriamoci su una base già solida. Questa fase è opzionale: molte persone arrivano a fine percorso con tutto quello che cercavano.

Parti dalla call gratuita

Workbook e guide pratiche.

Nel percorso ricevi strumenti concreti da usare tra una sessione e l'altra: workbook interattivi tematici e guide pratiche per rendere il cambiamento applicabile ogni giorno.

Workbook
Fame & Sazietà
Anteprima
Guida pratica
Gestione della spesa
Anteprima
Workbook
Fame emotiva
Anteprima
Guida pratica
Oltre la bilancia
Anteprima
Workbook
Situazioni sociali
Anteprima
Guida pratica
Mindful eating
Anteprima

Quello che rimane dopo il percorso.

Le diete cambiano cosa mangi.
Questo lavora su perché.

Con un piano classico ricevi regole. Funzionano finché le segui — poi si torna al punto di partenza. Non è mancanza di volontà: le regole non toccano i meccanismi reali.

Qui lavoriamo sul mangiare emotivo, le abitudini automatiche, il rapporto con i cibi difficili. Il risultato non è una dieta migliore: è non averne più bisogno.

L'obiettivo non è una dieta perfetta. È smettere di aver bisogno di una dieta.
01

Esci dal meccanismo “tutto o niente”

Un pasto fuori programma non diventa più una scusa per mollare tutto. Impari a riprendere senza dramma.

02

Gestisci la fame emotiva

Riconosci quando mangi per un’emozione e hai strumenti concreti per risponderle in modo diverso.

03

Gestisci le situazioni sociali

Cene fuori, aperitivi, feste. Partecipi senza ansia e senza sentirti “a dieta” davanti agli altri.

04

Gestisci i cibi trigger

I cibi che “non riesci a controllare” diventano normali. La proibizione è spesso la causa del problema.

05

Non ti senti più “a dieta”

Mangi con piacere e consapevolezza. Il cibo torna a essere nutrimento, senza sensi di colpa ricorrenti.

06

Autonomia alimentare duratura

Non hai più bisogno di un piano da seguire. Sai orientarti da solo in qualsiasi situazione.

Cosa cambia, raccontato da loro.

Esperienze reali di persone che hanno scelto di lavorare sul proprio rapporto con il cibo.

“

Non credevo che qualcosa potesse cambiare davvero dopo anni di diete fallite. Ho capito che il problema non era la forza di volontà, era l’approccio. Ho smesso di sentirmi in colpa dopo ogni pasto e ho iniziato a mangiare con più calma.

“

Ero scettica sulle consulenze online, pensavo mancasse qualcosa rispetto a uno studio fisico. Mi sbagliavo. Parlare da casa mia, nel mio ambiente reale, ha reso tutto più autentico e concreto. I materiali tra una sessione e l’altra mi hanno aiutato molto.

“

Ho imparato a riconoscere quando mangio per fame vera e quando invece è una reazione a stress o noia. Sembra semplice, ma per me è stato un cambiamento enorme. Finalmente non mi sento più in guerra con il cibo.

Hai qualche dubbio?

Sì, completamente. È un momento per conoscerci, capire cosa stai cercando e se questo percorso ha senso per te. Puoi decidere alla fine se procedere o no. Nessuna pressione, nessun impegno automatico.
Il pagamento avviene tramite bonifico bancario. I dettagli vengono condivisi dopo la call conoscitiva, una volta concordato il percorso. La sessione singola è a 60€. Il costo del percorso completo viene definito in base alla situazione specifica.
Sì. Per questo tipo di percorso, che lavora sulle abitudini, il comportamento e la consapevolezza, il formato online è spesso più efficace: sei nel tuo ambiente reale, senza lo stress degli spostamenti. A distanza non eseguo misurazioni fisiche dirette, ma questo può essere gestito in autonomia: ti guido su come rilevare le informazioni necessarie (peso, circonferenze ecc.) in modo preciso, senza dipendere da un appuntamento in studio.
No. Questo percorso non si basa sull'eliminazione di alimenti. L'obiettivo è costruire un rapporto equilibrato col cibo. La privazione rigida è spesso esattamente il problema da cui si vuole uscire. Lavoreremo su come mangi, non su una lista di cose vietate.
Non come punto di partenza. Il percorso si basa sul cambiamento del comportamento alimentare, non sul conteggio calorico. Una dieta grammata senza una base di consapevolezza è spesso la causa dei fallimenti. Solo in una fase avanzata successiva, se ha senso per i tuoi obiettivi, può essere introdotto un piano più strutturato.
Il percorso è pensato per la vita reale, che include poco tempo, stanchezza, pasti fuori casa e giornate caotiche. Non lavoriamo su una versione ideale della tua settimana, ma su quella che hai davvero. Anzi, spesso partire dai tuoi veri vincoli produce strategie molto più solide e durature.
No, ed è importante dirlo chiaramente. Il counseling nutrizionale lavora sulle abitudini alimentari, i comportamenti e la consapevolezza. Non è psicoterapia. In presenza di disturbi del comportamento alimentare (DCA) clinicamente significativi, il riferimento principale deve essere uno psicoterapeuta specializzato. In quei casi il mio lavoro può affiancare, ma non sostituire, un percorso clinico adeguato.
Sì. I percorsi sono rivolti a persone maggiorenni. Per minorenni, il lavoro richiede il coinvolgimento dei genitori e una valutazione caso per caso.

Non devi aspettare
di stare bene
per iniziare.

15-20 minuti in videochiamata. Ti racconto come funziona il percorso, capiamo insieme i tuoi obiettivi e valutiamo cosa ha più senso per te.

Per prenotare la chiamata conoscitiva gratuita, scrivi una email indicando nome, cognome e motivo della chiamata. Rispondo entro 24 ore.

Contattami per la consulenza

Online · Gratuita e senza impegno